Blog della Cipolla di Suasa

27. feb, 2019

Le cipolle di Suasa sono buone non solo a tavola ma contengono enzimi che stimolano la digestione. Contengono anche zolfo, potassio, ferro, fluoro, calcio e magnesio, vari complessi di vitamine, stimolano la diuresi, abbassano la glicemia, mantengono le ossa più forti e proteggono dalle infiammazioni. Hanno azioni benefiche anche per le malattie cardiache.
Se le cipolle di Suasa vengono lessate non dimentichiamoci che l'acqua di cottura è ottima per chi soffre di cistite. Basta berne un bicchiere durante la giornata, non ha un buon sapore ma allevierà il dolore.
Le cipolle di Suasa se abbinate, poi, all'aglio e al porro, proteggono il Colon-retto dal cancro. Un'articolo pubblicato sull'Asia Pacific Journal of Clinical Oncology, rivela che il consumo di questi prodotti abitualmente potrebbe dimezzare il rischio di ammalarsi di cancro al colon-retto del 79% in meno, rispetto a chi li mangia solo in piccole quantità.
Quindi, cerchiamo di consumare cipolle di Suasa, aglio e porro, per arricchire i nostri cibi.

Le cipolle di Suasa possono essere acquistate:
- presso l'"Associazione Cipolla di Suasa", 60010 Castelleone di Suasa (AN), 
www.cipolladisuasa.itassociazione@cipolladisuasa.it;
- presso i Produttori iscritti all'"Associazione Cipolla di Suasa".

16. feb, 2019

A Loreto è possibile trovare la cipolla di Suasa presso il pub la "Birreria delle Grotte" nell'insolito "hamburger" con scamorza e salse smokey.
Il locale, tipico pub vecchio stile anglosassone, tavoli in legno e luci soffuse, un bel bancone all'ingresso, 2 sale con 2 maxi alle pareti, pareti in velluto, esalta i prodotti Marchigiani, con il menu scritto sui tovaglioli di carta.
Oltre ad hamburger, in varie composizioni e patatine fritte, elaborano anche hot dog, panini, sfogliata di Urbino o con farina di canapa, piatti di carne, salumi e/o formaggi e fritti vari... poi le birre.
Il Pub-Bistrot è in Via Grotte 24 a Loreto (AN), nei pressi di Porto Recanati, Tel. 071 7590233, e-mail: birreriadellegrotte@libero.it.

Le cipolle di Suasa possono essere acquistate:
- presso l'"Associazione Cipolla di Suasa", 60010 Castelleone di Suasa (AN), 
www.cipolladisuasa.itassociazione@cipolladisuasa.it;
- presso i Produttori iscritti all'"Associazione Cipolla di Suasa".

3. feb, 2019

Nel nuovo locale del centro storico di Macerata, Vere Italie, è partita da oggi, la poposta settimanale del "Brunch della Domenica, dove è possibile gustare, tra buoni sapori e cibo genuino, anche la cipolla di Suasa.
La moda anglosassone del brunch domenicale ha preso piede in Italia già da un po’ di tempo, e sempre più locali offrono menu dedicati, inglobando menu tradizionali a nuove tendenze.
Il pasto abbondante a metà tra colazione e pranzo (Breakfast-Lunch= Brunch) composto da un mix di pietanze dolci e salate, è un rito anche in molti locali delle Marche, come il locale Vere Italie della chef Entiana Osmenzeza.
Il ristorante, nato con la filosofia di raccontare l’eccellenza enogastronomica, il valore delle materie prime e la bellezza della storia alimentare del nostro Paese e in particolare delle Marche, è partito alla riscoperta di ricette e preparazioni della nostra tradizione contadina e non, adattandole alle attuali tendenze gastronomiche, prediligendo l’agricoltura biologica, le materie prime da filiera corta e i piccoli artigiani locali con il piacere di raccontare volti, storie e usanze, tra morici e cipolle di Suasa.

Le cipolle di Suasa possono essere acquistate:
- presso l'"Associazione Cipolla di Suasa", 60010 Castelleone di Suasa (AN), 
www.cipolladisuasa.itassociazione@cipolladisuasa.it;
- presso i Produttori iscritti all'"Associazione Cipolla di Suasa".

26. gen, 2019

Ad Urbania, l'insegnante elementare, Sig.ra Emanuela Forlini, ormai da tanti anni, formula le previsioni del tempo per l'anno, con l'ausilio della lettura dei "giorni contarecci", appena trascorsi.
Ed ecco il responso: "L’Inverno sarà perturbato con temperature rigide, gelo, nevischio e neve anche tardiva. La Primavera giungerà con un po’ di ritardo, ma per il resto si svolgerà con temperature miti e precipitazioni inferiori alle medie stagionali. L’Estate sarà lunga. Le cipolle dicono che i giorni estivi del 2019 saranno belli e senza canicola. L’estate si protrarrà oltre il solito termine con giornate soleggiate e brillanti. L’Autunno, sarà decisamente diviso in due parti: la prima con il carattere ancora dell’estate, la seconda con manifestazioni tipiche dell’inverno: temperature rigide e neve a cavallo tra Novembre e Dicembre".
Per conoscere l'antica usanza contadina urbaniese, consulta la pagina del sito: www.urbania-casteldurante.it.

Le cipolle di Suasa possono essere acquistate:
-Associazione Cipolla di Suasa
www.cipolladisuasa.itassociazione@cipolladisuasa.it;
- presso i Produttori iscritti all'"Associazione Cipolla di Suasa".

 

19. gen, 2019

Sulla pagina Facebook "testo e recensisco", gestita dalla opinion leader Vincenza Iorio è apparso il post di ringraziamento all'Azienda Agricola "La Tradizione" di Berretta Mauro e Roberto, per aver avuto la possibilità di testare le cipolle di Suasa di loro produzione.
Sono state provate abbondantemente, su uno spezzatino di vitello, cotto in una pentola di coccio con altri ingredienti, superando abbondantemente l'esame.
Risultando, la cipolla di Suasa, di sapore dolce, la sig.ra Vincenza ha promesso di provarla anche cruda con una bella insalata.
Come opinion leader, gestisce anche il Blog "testo e recensisco".
Si coglie l'occasione per ringraziarLa per la pubblicità alla cipolla di Suasa e per l'utilizzo della foto.

Le cipolle di Suasa possono essere acquistate:
- presso l'"Associazione Cipolla di Suasa", 60010 Castelleone di Suasa (AN), 
www.cipolladisuasa.itassociazione@cipolladisuasa.it;
- presso i Produttori iscritti all'"Associazione Cipolla di Suasa".